Bordeaux city guide, Gironde

Le Petit Bec, la parfaite plancha de Bordeaux

Ça arrive rarement que j’écrive un article du jour au lendemain. Seulement quand j’ai tellement adoré quelque chose que je ne peux pas attendre pour en parler (et accessoirement quand ça ne demande pas des jours et des nuits d’écriture et de traitement photo). Aujourd’hui, je vais donc vous parler du restaurant d’hier soir, qui est certainement l’un des meilleurs restos de ma vie jusqu’à présent : le Petit Bec à Bordeaux.

Je suis en passage express à Bordeaux, comme un long week-end de 3 jours mais en pleine semaine. Et comme chaque passage chez ma soeur, on s’accorde un restaurant. « Tu choisis le resto ? » suivi d’une rapide recherche sur TripAdvisor, il n’en fallait pas plus pour tomber sur « Le Petit Bec », un resto dont les photos des clients donnaient clairement envie. « Producteurs locaux », « Cuisine à la plancha », l’accroche joue son rôle et a raison de nous : on réserve. Certes, on a hésité entre plusieurs restos de tapas, mais je ne sais pas pourquoi, je voulais vraiment aller au Petit Bec, et pas ailleurs malgré les recommandations des amis de la soeurette. Et je pense que j’ai bien fait d’insister (gentiment).

Attention : selon moi, ce restaurant ne convient pas aux végétariens et aux vegans. Si vous en êtes un.e, je vous conseille de ne pas continuer la lecture si vous ne supportez pas les images de plats de viande.

La déco

La façade ne paie pas de mine, mais une fois à l’intérieur, j’ai énormément apprécié la déco : les murs blancs et bleu canard (comme chez moi, donc forcément j’adore !), le bois sur le mur en bois du fond, au parquet et pour les tables qui donnent un petit air de chalet, les banquettes en palettes de bois et les cagettes qui rappellent les produits frais de producteurs locaux, les touches de noir pour amener du moderne industriel. Tout est réfléchi, équilibré, en parfaite harmonie. Ni girly, ni trop « mec ». Le resto semble petit, mais finalement on apprécie cette intimité découpée en plusieurs espaces : le bar à l’entrée, la salle basse avec une rangée de petites tables avec banquettes moutarde et bleu roi, et une partie tables hautes, et enfin la salle haute que je n’ai pas explorée.

La carte & le service

Une fois installés (réservation conseillée), le serveur nous apporte la carte. Assez réduite, elle se décompose en 4 parties :

  • les « bectées chaudes » : les tapas (9€ les tapas de viande/poisson/fruits de mer, 5-6€ les accompagnements)
  • les « grandes bectées » : les plats (à partir de 18€/pers)
  • les « bectées sucrées » : les desserts (6-7€ le dessert)
  • les « bectées froides » : tapas/plateaux de fromage, saucissons, etc (à partir de 6€)

Je suis assez contente de voir une carte réduite car cela garantit une meilleure gestion des stocks et donc la fraîcheur des produits. Pour un resto qui promeut les produits locaux, c’est un bon point !

Sur les conseils du serveur, très agréable et avenant, nous avons pris l’équivalent de 2 tapas/personne. Puisque nous étions 3, nous avons donc pris 6 tapas différents pour goûter un maximum de choses : des gambas, du poisson, du boeuf, des mini-burgers, des pommes grenailles et du chèvre chaud-miel. Le serveur a pris rapidement notre commande et, surprise, nous n’avons pas attendu très longtemps avant qu’elle n’arrive ! J’ai vraiment été très surprise de leur rapidité, et c’est très agréable de ne pas avoir à attendre trop longtemps, surtout quand on a faim et quand les tables voisines font déjà saliver.

J’ai commencé par goûter le poisson, du thon rouge snacké (un genre de chaud-froid de thon avec des graines de sésame). Je vais vous dire une chose : j’ai rarement mangé quelque chose d’aussi fondant et d’aussi rond et plein en bouche. Mes papilles n’en revenaient pas. J’étais alors partagée entre le fait de me dépêcher pour goûter les autres tapas pour voir à quel point tant de perfection était possible, et le fait de savourer et apprécier chaque bouchée. Tous étaient parfaits. Le seul tapas qui nous a un peu déçus, c’est le duo de mini-burgers. Et encore, c’est sûrement parce que le niveau était très haut.

Pour les desserts, nous avons pris chacun le nôtre : des cookies fondants, de la glace givrée et des poires caramélisées (moi). Personnellement je m’attendais à des poires plus fondantes mais elles étaient tout de même très bonnes. Dans les trois desserts, la crème fouettée était très aérienne et non sucrée. De quoi savourer sans s’en lasser !

Enfin, j’ai pris un verre de vin rouge. Moi qui ne suis pas une grande connaisseuse de vin, j’ai simplement indiqué vouloir un rouge sans trop de tannins au serveur, et il m’a gentiment conseillé et fait goûter un vin, un Château Aydic. La plupart des vins viennent de petits producteurs (encore un bon point !) et les verres sont entre 4 et 6€. Il y a bien évidemment des boissons non alcoolisées : des sirops bios, des jus, etc.

L’addition

Avec 6 tapas (dont 4 tapas de viande/poisson/fruits de mer), 3 desserts, 1 verre de vin et 1 sirop, nous en avons eu pour 72€ pour 3 personnes, ce qui est très raisonnable pour la qualité du repas. De plus, alors que nous pensions que les quantités ne suffiraient pas, nous en avions eu assez (les gourmands que nous sommes avons pas mal mangé de pain pour ne pas gaspiller les sauces des tapas, après tout il y a un travail de recherche à ce niveau là donc il faut aussi l’honorer !), et je n’ai pas eu faim ensuite dans la soirée.

Evidemment à ce prix-là on ne mange pas au resto tous les jours, mais nous avons eu droit à un resto de niveau gastronomique pour clairement moins de 30€/pers. Je dirais donc que Le Petit Bec offre un bon rapport qualité/prix !

Je peux le dire, Le Petit Bec est l’un des meilleurs restos où j’ai mangé de ma vie. Je comprends qu’il figure parmi les meilleurs restos de Bordeaux sur TripAdvisor. Que ce soit niveau déco, service, qualité et quantité des mets : tout était parfait. Si vous cherchez UN resto à Bordeaux, que vous voulez passer une soirée parfaite, en amoureux ou entre amis, c’est l’adresse que je vous conseille absolument 😉

Infos pratiques

Le Petit Bec

14 Rue de la Cour des Aides
33000 Bordeaux

Tram: Place du Palais / Place de la Bourse

Tél: 05 57 83 58 85

Le Petit Bec sur TripAdvisor

Réservation conseillée (par téléphone ou via leur page Facebook)

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